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美好耶誕迎接溫暖新年

日本會席料理的特色之一，就是會使用不同季節的當季食材，在料理內展現四季的變化。「錦水Taipei」在這個季節，使用了來自日本東北地方以及秋田縣的當地食材，幻化在這一季的各式會席料理內，帶來好看又好吃的美味料理；除此之外，料理長－枇杷阪仁也會在12月12日與13日，舉辦最為正宗的「日式高湯作法」料理課程，活動中會教授大家如何在自己家裡烹飪，也能秒變成日本料理主廚。

來自台中的「樂軒」近期進軍台北，選在台北東區仁愛圓環，主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛與日式鍋物料理！「樂軒和牛專門店」打造頂級精緻燒肉鍋物，肉品皆嚴選來自澳洲AACO公司、曾獲金牌獎的9＋等級神戶種純血黑毛和牛冷藏空運直送；此外，還有鮮活北海道帝王蟹、波士頓龍蝦、伊比利豬等頂級食材，皆由專人桌邊服務，除可品嚐原味外，亦可搭配蔥鹽、柚子胡椒、紫蘇鹽三種調味沾料享用，非常適合在這個季節享用。

又到了迎接一年一度最令人引頸期盼、繽紛璀璨的耶誕佳節及元旦新年。位於「台北文華東方酒店」內的文華餅房，即日起到12月25日，特別限量推出「分享愛」耶誕貓熊，內含台北文華東方限定貓熊一隻以及精緻耶誕手工餅乾一份，每組1,280元，僅限量200組。耶誕貓熊販售之全數所得將捐贈給南投縣的親愛國小，幫助台灣偏鄉地區的原住民音樂班學童們購買樂器。讓我們以實際的行動一同攜手散播愛心，將浪漫冬日的節慶溫暖傳遞到每個需要幫助孩童的心中。

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充滿季節感的料理

位在台北及新竹國賓大飯店內的「A Cut」，這一次行政主廚－凌維廉，親赴澳洲尋覓優質牛肉，找到了令人魂牽夢縈的「Mayura巧克力和牛」！Mayura和牛的肉品香氣帶有特殊焦糖口感，讓人吃下一口再接一口，欲罷不能，香氣突出，這是因為在飼料中混合了巧克力，因此讓Mayura和牛肉質與油花呈現粉紅色，同時分布均勻。口感滑嫩甜美卻又充滿肉汁，極為少見，喜愛牛排的妳絕對不要錯過！

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時間過得好快，一轉眼就到了十二月，而這也是和好姐妹、三

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五好友共度歡樂時光的最佳季節！無論是日式會席料理或是牛排、燒烤，都是《Bella 儂儂》編輯想要推薦給妳的美味新名單，一同享用美食，迎接2017年的到來！

圖片提供| 錦水

手鍊綁法教學

TAIPEI、台北國賓大飯店、台北文華東方酒店、樂軒和牛專門店

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